Peyek rebon

Peyek ini resepnya aku dapat dari ibuku, ibunda kumairah, makasih ya bunda. Enak banget lho buat lauk makan....
PEYEK REBON
Bhn:
-250 gr tepung beras
-85 gr tepung sagu
-650 ml santan dari 1/2 btr kelapa
-100 gr udang rebon
- minyak untuk menggoreng
-penyedap seckpnya Bumbu halus:
-garam 1/2 sdt (jgn banyak2 krn rebonnya sdh asin)
-1 sdt ketumbar
-4 siung bwg putih
-3 btr kemiri
-1 bh kencur
- 2 lmbr daun jeruk
Cara membuat:
- campur tepung, bumbu dan santan, aduk rata.mskkan penyedap, udang rebon,aduk rata. -goreng dalam minyak panas dgn api sedang sampai kering,angkat.


CHIFFON CAKE KETAN HITAM

Cake ini juga merupakan salah satu pemanfaatan sisa putih telur, bagi anda yg punya sisa putih telur banyak, boleh dicoba resep ini,enak juga lho....
CHIFFON CAKE KETAN HITAM
Bhn:
-125gr tepung terigu protein rendah
-75gr tepung ketan hitam
-120gr minyak goreng
-130gr santan kental instan
-50gr air
-12 tetes pewarna ungu
-400gr putih telur
-1/2 sdt garam
-1 sdt cream of tartar
-200gr gula pasir
Cara membuat:
-Ayak tepung terigu dan tepung ketan hitam.
-Campur minyak goreng,santan,dan air.Aduk rata. Tambahkan pewarna ungu,aduk rata.
-Tuang ke tepung terigu sedikit2 sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
-Kocok putih telur, garam,dan cream of tartar sampai setengah mengembang,tambahkan gula pasir sedikit2 sambil dikocok sampai mengembang.
-Tuang ke campuran tepung terigu sedikit2 sambil diaduk perlahan.
-Tuang di loyang chiffon tanpa dioles margarin.
-Oven kurleb 50mnt dgn suhu 180drjt C.
-Setelah matang langsung dibalik ke atas botol sampai dingin.
SOURCE: 20 kreasi putih telur SAJI

Caramel cake

Selama ini aku belajar masak hanya dari buku aja,dan internet,tp alhamdulillah sukses nggak bantat. Seperti halnya caramel cake ini, percobaan pertama benar tp rasanya pahit,tahu kenapa? Bikin caramelnya kegosongan,hi hi hi
Trus foto ìni hasil percobaan kedua dan 100 % sukses
Aku pandangin aja kuenya,kagum sama bentuknya yg bersarang. Ini dia resepnya
CARAMEL CAKE
Bhn:
-telur 4 btr,kocok
-tepung terigu 125gr
-susu kental manis 100ml
-soda kue 1 sdt
-mentega/margarin 75 gr,cairkan
-gula pasir 250 gr
-air 250 ml
Cara membuat:
-campur gula pasir dan setengah bagian air,masak hingga jadi karamel.tambahkan sisa air,aduk hingga rata,dinginkan.
-campur susu kental mns dan soda kue, aduk searah dgn sendok kayu slm 15 mnt.
-campur telur dan terigu,aduk rata. Masukkan campuran susu sambil diaduk trs hingga rata, tuangkan karamel, aduk rata.masukkan mentega cair,aduk rata.
-Tuang adonan dalam cetakan yg tlh dioles margarin.
-Panggang dlm oven dgn suhu 150 drjt C hingga matang kurleb 30 mnt.Angkat, keluarkan kue dari loyang,potong sesuai selera.
Source: tabloid KOKI

Bikang ambon klasik

Kalau sudah mencium baunya yg wangi hmm....siapa yg ngga tergoda sama kue ini...
Bagi yg penasaran resepnya boleh kirim email ke bundadaffi@gmail.com

Bermain coklat

Ternyata asyik juga ya bermain coklat warna warni,bisa di cetak bentuk dora, bunga,hewan,dll. Anak anak jadi tertarik sama bentuknya,tapi rasanya jg enak sih. Kalau mau bikin cukup sediakan coklat pasionata warna warni dan cetakan coklat. Tim coklat dan cetak, masukkan kulkas sebentar,jadi deh.....

Jamu kunyit asam ala bundadaffi

Jamu ini rasanya enak lho,manis asem trus ada sepet sepetnya gitu,klu kita rutin meminumnya terasa enak dibadan,apalagi klu pas datang bulan, keluarnya lancar. Selain itu hubby jadi pengin lagi...pengin lagi deh...hihihihi
Mau nyoba?nih resepnya:
JAMU KUNYIT ASAM
Bhn:
-500gr biang kunyit, bakar dan parut
-100gr asam jawa
-5 bh pinang tua yg diparut
-10 lbr daun sirih
-300gr gula merah
-1 sdt garam
-2,5 ltr air
Cara membuat:
Masukkan semua bhn dlm panci,masak sampai mendidih dan gula larut. Dinginkan.
Saring dan masukkan kedlm botol. Bisa disimpan dlm kulkas, max 1 minggu.
Bagi remaja dan ibu2 yg msh mau nambah momongan lagi disarankan unt.tdk menambahkan buah pinang dan daun sirihnya,cukup kunyit asamnya saja. Karena setahuku pinang dan sirih bisa membuat kandungan kering.
Selamat mencoba ya..

Mickey mouse

Ini dia mickey mousenya,yg gambar hubby trus aku yg kasih warnanya.

Intan birthday

Ulang tahun Intan yg ke-2,aku sengaja buat birthday cakenya 2,yg satunya lagi gambar mickey mouse.

5th birthday Marcel

Cake ini aku buat kemarin malam,pas lg mau ngoven loyang yg ke-2 tiba tiba listrik padam,yaah.... capek deeeh....
Buru buru kunyalakan kompor dan beraksi lagi oven tangkringku yg udah lama pensiun.

Mangut ikan lele

Lik Bambang udah makan siang belum? Aku kirimin mangut lele dimakan ya? Kalau kurang Bulik Titin suruh masak, oce? Ini resepnya:
Bahan:
-2 ekor ikan lele (sedang) dipanggang/digoreng
-2 bh terong dibelah 2 digoreng
-10 bh cabe rawit utuh
-1 ltr santan dari 1 btr kelapa
-1 lbr daun jeruk
-1 lbr daun salam
-1 cm lengkuas dimemarkan
-1 btg serai
-1 sdt gula
-penyedap seckpnya
-minyak unt.menumis Bumbu yg dihaluskan:
-5 bh cabe merah
-4 siung bawang pth
-5 btr bawang mrh
-2 btr kemiri sangrai
-1 sdt terasi bakar
-3 cm kunyit(dibkr)
-1 bh kencur
-1 cm jahe
-garam secukupnya
Cara memasak:
-panaskan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi
-masukkan daun jeruk,salam,lengkuas dan serai
-masukkan santan, gula dan penyedap.
-stlh mendidih masukkan lele dan terong,masak hingga bumbu meresap.
-sebelum diangkat masukkan cabe rawit utuh.

Birthday cake

Ini dia birthday cake ku hari ini. Meskipun baru belajar,tp alhamdulillah udah dapat pesanan, mudah2an selanjutnya lancar ya.amien.

Baked potatoes

Aku pengin banget bikin baked potatoes, seperti yg di resto resto gitu....,tp aku ngga tahu pasti resepnya apa, cuma aku ngira ngira aja.
Ini resepnya.

BAKED POTATOES ala bundadaffi

Bahan:

-4 bh kentang (dikukus 1/2 matang)
-4 bh wortel dipotong kotak kecil2
-5 bh buncis dipotong kecil2
-1 bh tomat dibuang isinya,potöng kotak kecil2
-daun bawang iris kecil2
-bawang bombay potong kotak kecil2
-25 gr keju cheddar parut
-3 siung bawang putih digeprek dan iris kecil2
- 200 ml susu cair
-4 sdm tepung maizena
-1 sdm margarin untuk menumis
-1/2 sdt lada bubuk
-garam,gula dan penyedap secukupnya

Cara:

-potong 1/3 bagian kentang, buat rongga,  Sisihkan.
-panaskan margarin, tumis bawang  bombay,masukkan bawang putih dan lada.
-masukkan susu cair.

-masukkan sayuran (wortel,buncis,tomat dan daun bawang), masak hingga mendidih.

-masukkan maizena yg sdh dilarutkan dgn sedikit air,masak hingga mengental.

-sebelum diangkat masukkan keju cheddar parut.

-masukkan bahan isi ke dlm kentang.

-panggang didlm oven hingga matang.

selamat mencoba......

Bihun goreng

Bihun goreng
Bahan:
-250 gr bihun
-2 btg daun bawang
-1 btg daun seledri
-3 sdm bawang merah goreng
-4 bh wortel sedang dipotong korek api
-4 sdm gula merah
-3 sdm kecap manis
-1 bgks kaldu bubuk
(Aku pakai mas*** rasa sapi)
-minyak goreng secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan:
-1 sdt garam
-4 siung bawang putih
-1 sdt lada
Cara membuat:
-bihun direndam air dingin,kemudian dikukus kurleb 5 mnt
-tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan wortel
-masukkan gula dan kecap manis
-setelah gula larut masukkan bihun dan daun bawang seledri.
Masukkan juga kaldu bubuk,aduk rata.
-masukkan bawang merah goreng,aduk sebentar kemudian angkat.

Cake penghibur hati

Masih sedih karena cake bantat kemarin, akhirnya putih telur sisa kemarin aku buat blackforest lagi, berhubung ngga punya coklat serut akhirnya kuhias aja dgn buttercream. Akhirnya jadi deh... Meski masih belepotan hehehe...
Ini resepnya.
BLACK FOREST PUTIH TELUR
Bhn cake
250gr putih telur, 1/4 sdt garam,1 1/2 sdt emulsifier,150gr gula pasir,100gr tepung terigu prot.sedang, 15gr maizena, 30gr cokelat bubuk, 1/2 sdt baking powder, 25 ml susu cair, 75 gr margarin dilelehkan, 1/2 sdt cokelat pasta
Untuk isi: selai strawberry, buttercream
Cara membuat:
Kocok putih telur,garam,dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit2 sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan terigu, maizena,cokelat bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan susu cair, margarin leleh,dan cokelat pasta sedikit2 sambil diaduk perlahan.
Tuang di 2 buah loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yg dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 25 mnt dgn suhu 180 drjt C. Angkat,dinginkan.
Oles cake dgn selai strawberry,kemudian buttercream. Tutup cake. Oles seluruh cake dgn buttercream. Hias dgn DCC serut.
Selamat mencoba.
Source : 20 kreasi putih telur saji

Tumis daun pepaya

Hari ini aku masak tumis daun pepaya, cobain deh,enak banget,nggak pahit lho.Ini aku bagi resepnya:
Bhn : 8 lembar daun pepaya,4 sdm udang rebon, 1/4 ampo ( sejenis tanah liat warna putih,dijual berbentuk bulat sebesar bola pingpong),6 bh bwg merah diiris,4 siung bwg putih diiris,8 bh cabe rawit diiris,3 bh cabe merah diiris,1 bh tomat diiris.,1 papan petai(optional) ,2 sdm gula merah, daun salam,lengkuas, garam dan penyedap secukupnya.
Cara:
Larutkan ampo dgn 1 gls air,lalu disaring dan masukkan ke dlm panci,tambahkan air kurleb 1,5 ltr.masak hingga mendidih, kemudian masukkan daun pepaya,rebus hingga empuk. Stlh matang angkat dan cuci daun pepaya rebus dibwh air mengalir hingga bersih. Peras,dan iris.
Panaskan minyak secukupnya,tumis bwg merah,stlh agak kuning mskkan bwg pth dan cabe,kemudian udang rebon,daun salam dan lengkuas. Stlh itu masukkan tomat, terus daun pepaya. Tambahkan air sedikit,jangan lupa masukkan gula garam dan penyedap. Sebelum diangkat masukkan petai. Gimana? Mudah bukan?selamat mencoba......

Oh black forestku......

Hari ini aku sedih banget,baru kali ini black forestku bantat,aku udah praktekin bermacam macam resep black forest dan berhasil. Dan ternyata apa yg membuatnya bantat? mungkin karena ngga ada cake emulsifiernya. jarang aku bikin cake tanpa emulsifier kecuali putih telurnya di kocok tersendiri. namanya juga lagi belajar masak ya wajar kalau ada gagalnya. cuma aku masih sedih aja....
oh my black forest... hik hik hik

Kue sus

Kue sus ini aku buat special untuk mamanya Marcel yg lagi ngidam kue sus, hehehe...kurang ya? Bikin sendiri dong. Yg mau resepnya kirim email aja ke bundadaffi@gmail.com ,cos' aku udah capek ngetiknya. Hihihihi......

Vanili chiffon cake

Chiffon cake favorit keluarga kami, sekali disajikan langsung habizzz. Mau bikin juga? Nih bahan2nya: A.(100gr gula pasir halus, 1/2 sdt cream of tartar,6 putih telur)
B.(6 kuning telur,100gr gula palem,130gr terigu, 60cc minyak goreng, 100cc susu cair hangat,1sdt garam, 1sdt esens vanili, 1/2 sdt baking powder) 

Cara: 

Bahan A:

- Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang, masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku, sisihkan.
Bahan B:

Campur semua bhn B, aduk rata.
Masukkan adonan A ke dlm adonan B sedikit demi sedikit sambil trs diaduk perlahan hingga rata.
Tuang adonan ke dlm loyang bongkar pasang tanpa diolesi minyak/mentega. Panggang dlm oven dgn panas 160 drjt C, hingga matang.
Keluarkan loyang dari oven. Balikkan loyang dan kalungkan pada leher botol, biarkan dingin. Keluarkan kue dari loyang.
Source: buku edisi koleksi nova

Barbie cake

Ini adalah barbie cake pertamaku,kupersembahkan buat putriku tercinta di ultahnya yg ke-10.Meskipun amburadul tapi putriku senang banget. Aku sempat bingung cos' aku ngga punya loyang rok barbie,akhirnya di reka2 sendiri,jadi deh barbie cake amburadul ala gue gitu lho.....

Kue lapis

Udah lama banget pengin bisa bikin kue lapis. Kebetulan waktu aku diajak my hubby ke rmh temannya di kampung melayu, aku dikasih resep kue lapis. Ini udah aku praktekin,enak banget. Hmm...gurih... Legit...pokoknya top abizz
Terima kasih buat mamanya Faisol yg udah ngasih resep kue lapis,kapan2 bagi resepnya lagi ya tante...

Pepe panggang putih telur

Dikasih putih telur banyak banget sama teman,buka buku sana sini akhirnya nemu resep ini, bhnnya:350gr pth telur,1/2 sdt garam, 1 sdt cream of tartar,150gr gula pasir,100gr santan instan,25gr mnyk goreng,75gr tepung terigu prot.rendah,20gr maizena,2 tetes pewarna merah muda,1/4 sdt esens vanili,4 tetes pewarna hijau,1/4 sdt esens pandan,25 gr selai strawberry untuk olesan.
Source: 20 kreasi putih telur SAJI

Kue donat

Kue donat kesukaan putriku dan jagoanku. Kalau nggak ada coklat dan meisesnya,nggak ada yg mau nyentuh. Siapa yang pengin? Boleh pesan tuh.

Mbak Fifie

Putriku Fifie (10 th)

Dafa

Jagoan kecilku Dafa (3,5 th)

Geblek magelang

Geblek,makanan favoritku sejak kecil, maklum wong ndeso. Tapi anak2ku sekarang juga suka geblek kayak mamanya,hehehehe

Loncom bayam

Jangan loncom kalau orang jawa bilang alias sayur bening bayam,kangen sama masa kecil yg suka dimasakin begini sama mamaku,sekarang gantian anakku yg sering ku masakin begini,cos' emang anak2 ngga doyan pedas sih....

Fwd: Cumi asin tumis bunga pepaya

---------- Forwarded message ----------
From: "u tekea@yahoo.co.id" <u_tekea@yahoo.co.id>
Date: 20 Feb 2009 13:55:36 +0700
Subject: Cumi asin tumis bunga pepaya
To: bundadaffi@gmail.com

Pengin masak ngga punya sayuran,yg ada cuma cumi asin, bunga
pepaya,petai,tomat hijau. Udah deh, ku manfaatin aja yg ada. Diirisin
cabe, bwg mrh pth,+gula dan penyedap. Setelah jadi, gimana rasanya
coba?hihihi rame abiz sodara2. Ada asin,pahit,asam,
manis,dan...lezaaat... Hehehe....selamat mencoba