Cake penghibur hati

Masih sedih karena cake bantat kemarin, akhirnya putih telur sisa kemarin aku buat blackforest lagi, berhubung ngga punya coklat serut akhirnya kuhias aja dgn buttercream. Akhirnya jadi deh... Meski masih belepotan hehehe...
Ini resepnya.
BLACK FOREST PUTIH TELUR
Bhn cake
250gr putih telur, 1/4 sdt garam,1 1/2 sdt emulsifier,150gr gula pasir,100gr tepung terigu prot.sedang, 15gr maizena, 30gr cokelat bubuk, 1/2 sdt baking powder, 25 ml susu cair, 75 gr margarin dilelehkan, 1/2 sdt cokelat pasta
Untuk isi: selai strawberry, buttercream
Cara membuat:
Kocok putih telur,garam,dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit2 sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan terigu, maizena,cokelat bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan susu cair, margarin leleh,dan cokelat pasta sedikit2 sambil diaduk perlahan.
Tuang di 2 buah loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yg dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 25 mnt dgn suhu 180 drjt C. Angkat,dinginkan.
Oles cake dgn selai strawberry,kemudian buttercream. Tutup cake. Oles seluruh cake dgn buttercream. Hias dgn DCC serut.
Selamat mencoba.
Source : 20 kreasi putih telur saji