Cake penghibur hati

Masih sedih karena cake bantat kemarin, akhirnya putih telur sisa kemarin aku buat blackforest lagi, berhubung ngga punya coklat serut akhirnya kuhias aja dgn buttercream. Akhirnya jadi deh... Meski masih belepotan hehehe...
Ini resepnya.
BLACK FOREST PUTIH TELUR
Bhn cake
250gr putih telur, 1/4 sdt garam,1 1/2 sdt emulsifier,150gr gula pasir,100gr tepung terigu prot.sedang, 15gr maizena, 30gr cokelat bubuk, 1/2 sdt baking powder, 25 ml susu cair, 75 gr margarin dilelehkan, 1/2 sdt cokelat pasta
Untuk isi: selai strawberry, buttercream
Cara membuat:
Kocok putih telur,garam,dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit2 sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan terigu, maizena,cokelat bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan susu cair, margarin leleh,dan cokelat pasta sedikit2 sambil diaduk perlahan.
Tuang di 2 buah loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yg dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 25 mnt dgn suhu 180 drjt C. Angkat,dinginkan.
Oles cake dgn selai strawberry,kemudian buttercream. Tutup cake. Oles seluruh cake dgn buttercream. Hias dgn DCC serut.
Selamat mencoba.
Source : 20 kreasi putih telur saji

Tumis daun pepaya

Hari ini aku masak tumis daun pepaya, cobain deh,enak banget,nggak pahit lho.Ini aku bagi resepnya:
Bhn : 8 lembar daun pepaya,4 sdm udang rebon, 1/4 ampo ( sejenis tanah liat warna putih,dijual berbentuk bulat sebesar bola pingpong),6 bh bwg merah diiris,4 siung bwg putih diiris,8 bh cabe rawit diiris,3 bh cabe merah diiris,1 bh tomat diiris.,1 papan petai(optional) ,2 sdm gula merah, daun salam,lengkuas, garam dan penyedap secukupnya.
Cara:
Larutkan ampo dgn 1 gls air,lalu disaring dan masukkan ke dlm panci,tambahkan air kurleb 1,5 ltr.masak hingga mendidih, kemudian masukkan daun pepaya,rebus hingga empuk. Stlh matang angkat dan cuci daun pepaya rebus dibwh air mengalir hingga bersih. Peras,dan iris.
Panaskan minyak secukupnya,tumis bwg merah,stlh agak kuning mskkan bwg pth dan cabe,kemudian udang rebon,daun salam dan lengkuas. Stlh itu masukkan tomat, terus daun pepaya. Tambahkan air sedikit,jangan lupa masukkan gula garam dan penyedap. Sebelum diangkat masukkan petai. Gimana? Mudah bukan?selamat mencoba......

Oh black forestku......

Hari ini aku sedih banget,baru kali ini black forestku bantat,aku udah praktekin bermacam macam resep black forest dan berhasil. Dan ternyata apa yg membuatnya bantat? mungkin karena ngga ada cake emulsifiernya. jarang aku bikin cake tanpa emulsifier kecuali putih telurnya di kocok tersendiri. namanya juga lagi belajar masak ya wajar kalau ada gagalnya. cuma aku masih sedih aja....
oh my black forest... hik hik hik

Kue sus

Kue sus ini aku buat special untuk mamanya Marcel yg lagi ngidam kue sus, hehehe...kurang ya? Bikin sendiri dong. Yg mau resepnya kirim email aja ke bundadaffi@gmail.com ,cos' aku udah capek ngetiknya. Hihihihi......

Vanili chiffon cake

Chiffon cake favorit keluarga kami, sekali disajikan langsung habizzz. Mau bikin juga? Nih bahan2nya: A.(100gr gula pasir halus, 1/2 sdt cream of tartar,6 putih telur)
B.(6 kuning telur,100gr gula palem,130gr terigu, 60cc minyak goreng, 100cc susu cair hangat,1sdt garam, 1sdt esens vanili, 1/2 sdt baking powder) 

Cara: 

Bahan A:

- Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang, masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku, sisihkan.
Bahan B:

Campur semua bhn B, aduk rata.
Masukkan adonan A ke dlm adonan B sedikit demi sedikit sambil trs diaduk perlahan hingga rata.
Tuang adonan ke dlm loyang bongkar pasang tanpa diolesi minyak/mentega. Panggang dlm oven dgn panas 160 drjt C, hingga matang.
Keluarkan loyang dari oven. Balikkan loyang dan kalungkan pada leher botol, biarkan dingin. Keluarkan kue dari loyang.
Source: buku edisi koleksi nova

Barbie cake

Ini adalah barbie cake pertamaku,kupersembahkan buat putriku tercinta di ultahnya yg ke-10.Meskipun amburadul tapi putriku senang banget. Aku sempat bingung cos' aku ngga punya loyang rok barbie,akhirnya di reka2 sendiri,jadi deh barbie cake amburadul ala gue gitu lho.....

Kue lapis

Udah lama banget pengin bisa bikin kue lapis. Kebetulan waktu aku diajak my hubby ke rmh temannya di kampung melayu, aku dikasih resep kue lapis. Ini udah aku praktekin,enak banget. Hmm...gurih... Legit...pokoknya top abizz
Terima kasih buat mamanya Faisol yg udah ngasih resep kue lapis,kapan2 bagi resepnya lagi ya tante...

Pepe panggang putih telur

Dikasih putih telur banyak banget sama teman,buka buku sana sini akhirnya nemu resep ini, bhnnya:350gr pth telur,1/2 sdt garam, 1 sdt cream of tartar,150gr gula pasir,100gr santan instan,25gr mnyk goreng,75gr tepung terigu prot.rendah,20gr maizena,2 tetes pewarna merah muda,1/4 sdt esens vanili,4 tetes pewarna hijau,1/4 sdt esens pandan,25 gr selai strawberry untuk olesan.
Source: 20 kreasi putih telur SAJI

Kue donat

Kue donat kesukaan putriku dan jagoanku. Kalau nggak ada coklat dan meisesnya,nggak ada yg mau nyentuh. Siapa yang pengin? Boleh pesan tuh.

Mbak Fifie

Putriku Fifie (10 th)

Dafa

Jagoan kecilku Dafa (3,5 th)

Geblek magelang

Geblek,makanan favoritku sejak kecil, maklum wong ndeso. Tapi anak2ku sekarang juga suka geblek kayak mamanya,hehehehe

Loncom bayam

Jangan loncom kalau orang jawa bilang alias sayur bening bayam,kangen sama masa kecil yg suka dimasakin begini sama mamaku,sekarang gantian anakku yg sering ku masakin begini,cos' emang anak2 ngga doyan pedas sih....

Fwd: Cumi asin tumis bunga pepaya

---------- Forwarded message ----------
From: "u tekea@yahoo.co.id" <u_tekea@yahoo.co.id>
Date: 20 Feb 2009 13:55:36 +0700
Subject: Cumi asin tumis bunga pepaya
To: bundadaffi@gmail.com

Pengin masak ngga punya sayuran,yg ada cuma cumi asin, bunga
pepaya,petai,tomat hijau. Udah deh, ku manfaatin aja yg ada. Diirisin
cabe, bwg mrh pth,+gula dan penyedap. Setelah jadi, gimana rasanya
coba?hihihi rame abiz sodara2. Ada asin,pahit,asam,
manis,dan...lezaaat... Hehehe....selamat mencoba